Lo analógico es el nuevo lujo

Lo analógico está regresando de manera contundente — Y por qué Italia lo vio venir primero

Déjame decirte algo que Italia me inculcó mucho antes de que pudiera entenderlo. Lo más poderoso que puedes dar a otra persona es tu plena atención. No tu calendario. No tu contenido en redes sociales. No tu sistema de productividad. Tu presencia. Una presencia cálida, sin prisa, comprometida.

Esa idea, que cualquier nonna italiana podría haberte contado durante un almuerzo dominical, se está convirtiendo ahora en la filosofía organizativa de las empresas más competitivas del mundo, los estilos de vida más deseados y los líderes más visionarios.

Lo analógico está explotando. Y aquellos de nosotros que hemos estado viviendo esto todo el tiempo? Estamos a punto de volvernos más relevantes que nunca.

Los números no mienten

No estoy hablando solo desde un punto de vista emocional. Los datos duros están alcanzando lo que la cultura ya sabía.

Las búsquedas de "escapadas a la naturaleza" han aumentado un 72%. Casi el 75% de la Generación Alpha, la generación más digitalmente nativa de la historia, dice que prefiere salir al aire libre y usar menos tecnología para gestionar su salud mental. Las personas más jóvenes están eligiendo con sus pies y con sus cuerpos. Se están moviendo hacia lo que puedes tocar, lo humano, lo real.

Con uno de cada cuatro líderes empresariales planeando aumentar los días en la oficina en 2025, muchas empresas están utilizando la comida para aumentar la asistencia, y la estrategia funciona. El ochenta y ocho por ciento de los líderes empresariales dicen que proporcionar comidas anima a los empleados a trabajar en el lugar. Los pedidos de catering corporativo han superado a las bodas en ingresos y se espera que el mercado supere los 103.000 millones de dólares para 2027.

Pero ya no se trata solo de comida gratis. Lo que está sucediendo ahora es algo mucho más profundo.

Cuando Wall Street descubre la mesa italiana

Hace unos días, Business Insider publicó una historia que captó mi atención mientras tomaba un espresso.

En la oficina de Meta en Manhattan, los empleados hacen fila para comer cordero mediterráneo con menta y melaza de granada. En la sede de KKR, el personal pide de menús rotativos con barras de barista completas. El chef famoso Daniel Boulud lanzó una empresa de catering corporativo a medida en One Madison Avenue, con un restaurante gourmet francés en la azotea incluido en el trato.

Ciento tres mil millones de dólares. En experiencias gastronómicas corporativas.

Las organizaciones más inteligentes del planeta han llegado a la misma conclusión que Italia alcanzó hace siglos: la mesa es donde se construye la confianza, donde los equipos se convierten en culturas, donde los colegas se convierten en algo más que compañeros de trabajo. Bloomberg publicó un artículo de opinión titulado simplemente: "Para recuperar la oficina, recupera el almuerzo." Y esto fue en 2023.

La conversación ha pasado de "¿cómo obligamos a la gente a volver?" a "¿cómo hacemos que estar juntos sea tan divertido, tan vivo que la gente quiera presentarse?"

Eso es una pregunta italiana. Siempre ha sido una pregunta italiana.

Lo que Gary Vee y Matthew McConaughey entienden

Gary Vaynerchuk llama a la tecnología "la droga de entrada a la vida real." Cada desplazamiento, cada deslizamiento no es el destino, es la publicidad para el destino. Y el destino siempre es humano. Siempre en una mesa. Siempre frente a alguien que puede ver tu cara.

Él también dice: "No se trata de cuántos seguidores tienes, se trata de cuántos se preocupan. No es ancho, es profundidad." Profundidad. La palabra que define la década que viene.

En el lanzamiento de su libro de poesía, Matthew McConaughey dijo algo sobre los italianos que detuvo la sala:

"Siempre he admirado cómo de alguna manera siempre parecen congratularse a sí mismos cuando complementan a otros. Qué talento."

Esa es toda la filosofía de la generosidad cultural italiana en una frase. Celebrar la excelencia a tu alrededor es declararte una persona de excelente gusto. Complementar a otros es un acto de confianza, no de sumisión. Es el gesto de alguien tan seguro que puede permitirse hacer que todos a su alrededor se sientan magníficos.

Esa es la forma italiana. McConaughey, nacido en Texas, profundamente humano, lo entendió instintivamente.

El riesgo del que nadie está hablando

Pero aquí está la verdad incómoda. A medida que el mundo se apresura de nuevo hacia la experiencia y la conexión, hay un verdadero peligro de que simplemente recreemos el problema digital en forma física. Que optimicemos el aperitivo. Clasifiquemos las trattorias hasta la sumisión. Convirtamos cada piazza en una oportunidad de contenido y cada comida compartida en un telón de fondo para una historia que nunca se vivió realmente, solo se interpretó.

La homogeneización de la experiencia humana es la catástrofe silenciosa de nuestra era.

Cuando cada joya oculta tiene 4.000 reseñas en Google, la joya ha desaparecido. Lo que queda es un espejo del deseo masivo, pulido hasta el punto de reflejar nada real.

No utilizo calificaciones para encontrar restaurantes. Busco aquellos sin calificaciones. Guardo el teléfono y le pregunto a una persona en la calle. Porque desplazarse no es descubrimiento, es la simulación del descubrimiento. Hablar con dispositivos en lugar de extraños significa intercambiar lo inesperado por lo optimizado, el encuentro por lo eficiente. Intento cenar en lugares como Al Passo cerca del aeropuerto de Venecia, que aunque tiene algunos de los mejores pescados crudos del mundo, ni siquiera tiene un sitio web.

Hace unos años en Roma, encontré una pizzería. Sin turistas. Sin reseñas. Mi conserje del hotel nunca había oído hablar de ella. Solo cuarenta años de alguien aprendiendo a hacer algo extraordinario. Cuando me fui, el dueño me miró y dijo:

"No vuelvas demasiado pronto."

No estaba siendo grosero. Estaba siendo generoso. El algoritmo quiere que vuelvas mañana. Quiere frecuencia, datos, compromiso. Ese pizzero quería que yo siguiera siendo una persona que aún puede sorprenderse.

Penso en eso cada vez que busco mi teléfono para buscar un restaurante, y siempre que sea posible, guardo mi teléfono de nuevo en mi bolsillo y le pregunto a las personas en la calle en su lugar.

La ventaja italiana

El conjunto de habilidades que definirá el liderazgo en la próxima década no es técnico. Es cultural. La capacidad de entrar en cualquier sala en Milán, Tokio, Buenos Aires, Nueva York, y encajar. Entender que una comida compartida es una negociación. Que la paciencia es un movimiento de poder. Que la persona que nunca tiene prisa y monopoliza la escucha, es siempre la persona más poderosa en la sala.

Estos son códigos culturales italianos. No aprendidos en un libro de texto. Absorbidos en la mesa o durante un aperitivo sin agenda.

Todo lo que antes se desestimaba como suave, el largo almuerzo, las charlas informales, el aperitivo sin prisa, se está revelando como la moneda más dura y duradera del mundo.

El analógico no está regresando. Nunca se fue. Simplemente olvidamos cobrar por ello.