Carrefour, una famosa empresa de tiendas departamentales, y Nestlé, se están aventurando al uso de tecnología Blockchain para registros en su cadena de suministros, pero acorde con la empresa de análisis Juniper Research, no serán los únicos dentro del ramo a hacer implementaciones similares:
"La integración del Internet de las Cosas (IoT) con Blockchain podría revolucionar la industria alimentaria al reemplazar largos procedimientos con contratos inteligentes automatizados. Blockchain e IoT brindan reducciones de costos, mitigación de riesgos y transparencia en las cadenas de suministro".
De acuerdo con la empresa de análisis, Blockchain generará un ahorro de $31,000 millones de dólares en fraude alimentario a nivel mundial para 2024, esto gracias a su trazabilidad inmutable de productos a lo largo de las cadenas de suministro.
Juniper Research espera que 2021 sea el parteaguas para esta clase de innovaciones y comenzarán a verse los ahorros y cifras positivas.
Además, también proyecta que, para 2024, habrá una reducción del 30% en los costos de cumplimiento de este sector, ya que Blockchain simplifica el acoplamiento a las normas y una mejor eficiencia al momento de retirar los alimentos que ya no son aptos para el consumo.
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